健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪后臀肉五百克 | 洋葱一个切小碎粒相克食物 |
| 花生油二十五克 | 孜然十克 |
| 小茴香十克 | 胡椒粉八克 |
| 料酒十五克 | 白糖十克相克食物 |
| 淀粉十克 | 蚝油十克 |
| 味极鲜十五克 | 盐八克 |
| 芝麻十克相克食物 | |
烤肉串的做法
1.猪肉切成1公分厚，3至4公分长的小块
2.把肉块放入盆内加入洋葱粒，孜然，小茴香，胡椒粉，白糖，蚝油，味极鲜，料酒，盐，淀粉，花生油十克(剩下的十五克烤制时用)
3.搅拌均匀腌制三小时以上
4.烤盘铺上锡纸
5.签子用开水煮两分钟消毒
6.烤盘内刷上一层花生油，签子从尖头至二分之一处也刷一层油。
7.把肉用签子串好摆入烤盘并刷上少许花生油
8.烤箱上，下火230度预热5分钟
9.把烤盘放入烤箱中层烤十五分钟左右
10.十五分钟后取出烤盘，在肉串上撒上孜然和芝麻，然后翻面再撒上孜然和芝麻
11.放入烤箱再烤五分钟
12.装盘开吃。
