桂圆红枣蒸糕的做法和食材用料及健康功效

孟广美 2017-09-19 01:20:42浏览次数：6055  

食材用料

全蛋200公克 二砂糖150公克
乳化剂10公克 低筋面粉150公克
中筋面粉50公克 发粉1公克
盐1公克 桂圆红枣茶50公克
橄榄油20公克

桂圆红枣蒸糕的做法

  • 1.全蛋与二砂糖先打发，加入乳化剂后，再打至泡沫细绵状。

  • 2.低筋面粉、中筋面粉与发粉一同过筛，红枣桂圆剁碎，两者一同加入作法1拌匀。

  • 3.桂圆红枣茶与橄榄油拌匀后，先与部分作法2混合稍拌，再倒回剩余面煳拌匀。

  • 4.作法3装入模型，于表层置上切碎的红枣桂圆肉作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分即可。

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