凉拌苦瓜的做法和食材用料及健康功效

吴佩慈 2017-09-18 10:25:42浏览次数：7945  

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

苦瓜500克相克食物红椒20克
盐10克白糖10克相克食物
味精5克相克食物香油5克

凉拌苦瓜的做法

  • 1.将苦瓜洗净，从中间打开，用小勺去除籽。

  • 2.然后顶刀切成小薄片。

  • 3.红椒切成小段。

  • 4.锅内加1000克清水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用。

  • 5.将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中，加入盐10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌匀装盘即可。

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