食材用料
| 鸡胸脯肉2块 | 葱1根相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 蒜6瓣相克食物 |
| 辣椒丝1把 | 花椒粒适量 |
| 芝麻粒适量 | 油适量 |
| 料酒2汤匙 | 海鲜酱油2汤匙 |
| 耗油1汤匙 | 香菜2根相克食物 |
辣子鸡的做法
1.把葱、姜、蒜切末，香菜切成寸段
2.把鸡肉洗净后切成小块
3.加入料酒、海鲜酱油、耗油，一半的葱末、蒜末、姜末，拌匀后腌制20分钟
4.锅内倒入油，加到7成热，放入腌制好的鸡肉
5.鸡肉炸到颜色变深后即可捞出
6.将剩下的葱姜蒜、辣椒丝、花椒粒放入油中爆香
7.把炸好的鸡肉、香菜段放入锅中大火翻炒，翻炒均匀后散芝麻粒
