健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
绿豆芽：利水、清热、消暑
食材用料
| 牛肉250克相克食物 | 酸菜150克 |
| 金针菇150克相克食物 | 绿豆芽150克相克食物 |
| 面2饼 | 姜3片切碎相克食物 |
| 蒜头3瓣切碎相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 香菜1根相克食物 | 生抽适量 |
| 生粉适量 | 鸡精少许 |
| 盐少许 | 花椒适量 |
| 干辣椒10个相克食物 | |
酸菜牛肉的做法
1.金针菇、豆芽洗净待用
2.牛肉用生粉、生抽、花生油腌制十五分钟，酸菜功丝其他食材备好待用
3.起锅小火爆香花椒和干辣椒
4.加入姜未蒜末爆香
5.大火加入豆芽和金针菇炒
6.加入酸菜放适量盐、鸡精
7.另起锅烧开水后加入炒锅
8.把金针菇、酸菜、豆芽捞出放碗底
9.把面入锅煮散后马上捞出，放入碗底
10.大火锅里煮开，放入腌制牛肉断生后马上捞出放面上，把香葱和香菜放牛肉上，起锅烧油淋上即可
11.撒上爆香的蒜末即可上桌
