焦糖布丁的做法和食材用料及健康功效

马艳丽 2017-09-18 17:38:47浏览次数：5583  

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鸡蛋2个相克食物 纯牛奶一盒
白糖80克相克食物

焦糖布丁的做法

  • 1.准备材料

  • 2.40克白糖投入牛奶融化

  • 3.鸡蛋打散倒入牛奶搅拌

  • 4.过滤两遍

  • 5.剩下40克白糖加50清水搅拌熬，糖化就不要搅拌了，轻轻晃动锅，出现大泡

  • 6.大泡变成小泡，糖色渐渐变黄

  • 7.趁热加一点开水

  • 8.布丁杯烫过沥干

  • 9.倒入一点焦糖

  • 10.倒入蛋奶液

  • 11.盖保鲜膜，开水上锅蒸12分钟

  • 12.嫩滑香甜的布丁好了

  • 13.成品图

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