琵琶豆腐的做法和食材用料及健康功效

哈狗帮 2017-09-18 09:10:53浏览次数：8599  

食材用料

虾仁约2磅相克食物 肥肉1小块
嫩豆腐1盒 蛋白4个
盐、胡椒粉、麻油各适量 冬菇丝、红萝卜丝少许
芥兰花菜约一碗

琵琶豆腐的做法

  • 1.虾仁去肠泥后用食物处理机打成虾浆。可以加入少许的肥肉一起打，增加滑润的口感。

  • 2.豆腐在滤网中压成泥，滤去水分后放入搅拌缸中，与虾泥、蛋白一起调打,加入适量的盐、胡椒粉、麻油调味后放入抹油的汤匙中。表面用冬菇丝及红萝卜丝㛇饰成琴弦。

  • 3.放入蒸笼蒸约8分钟即可。烫些芥兰花菜放盘中央，蒸好的琵琶豆腐围绕一圈就是简单的摆盘了。

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