自制酸豆角的做法和食材用料及健康功效

张梓琳 2017-09-18 07:46:28浏览次数：9438  

食材用料

新鲜长豆角750克 盐3小勺
蒜头3瓣相克食物 带盖密封性好的玻璃瓶1个

自制酸豆角的做法

  • 1.把长豆角洗干净，分两把，用绳子扎起用衣架凉起来，晒干或风干也可。

  • 2.两小时后，等豆角表面无水份后，把豆角摘成一寸左右长短后，随手放入玻璃，豆角全部摘并放入玻璃瓶后，把去了衣的蒜头也放入玻璃瓶内。接着把盐也放倒进去。拿起玻璃摇几下，目的是让盐与豆角全面接触。把盖拧紧放在阴凉处。

  • 3.等待一周后，豆角颜色变黄，气味变酸后，即可取出备用。

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