肉末炒酸豆角的做法和食材用料及健康功效

霍思燕 2017-10-03 12:44:59浏览次数：1701  

食材用料

酸豆角800g 瘦猪肉100g
蒜相克食物 干尖椒
油 生粉
老抽 盐
鸡精

肉末炒酸豆角的做法

  • 1.将酸豆角切成小段，泡在热水里用力揉搓，滤出再泡，反复三次以上，去除过多的盐份和泡菜的涩味。

  • 2.瘦猪肉切末，加少量盐、生粉、老抽拌匀入味，大蒜切小丁，干尖椒剪好备用。

  • 3.炒锅倒适量的油，油温至八成热时，下入肉末炒熟。

  • 4.将肉末扒至一边，下入大蒜干尖椒炒香。

  • 5.最后下入酸豆角翻炒。

  • 6.起锅时加少量鸡精炒匀即可装盘了。咸鲜酸辣，是下饭佐餐的良品。

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