健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 豆腐适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜头适量相克食物 |
| 红尖椒适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 白糖适量相克食物 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 醋适量相克食物 | 味精适量相克食物 |
红烧豆腐的做法
1.豆腐切块
2.葱姜蒜，红尖椒切好备用
3.锅里水烧开放入少许盐，倒入豆腐煮5分钟
4.捞起备用沥干
5.净锅放适量油开小火放入姜蒜爆香
6.倒入煮过的豆腐调入适量盐、味精、白糖、生抽、老抽和醋
7.加入适量清水和红尖椒改中火煮至收汁即可
8.出锅装盘洒葱花
