卤牛腱子的做法和食材用料及健康功效

童安格 2017-09-21 12:38:28浏览次数：55  

健康功效

桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
红糖：健脾、益气、补血

食材用料

牛腱子500g大料1个
桂皮少量铁观音10粒
美味鲜酱油5勺料酒少量
醋3滴相克食物红糖少量相克食物

卤牛腱子的做法

  • 1.先把牛腱子焯水

  • 2.锅里放没过牛腱子的水量，等水开，放入牛腱子，大料、桂皮、铁观音、料酒、米醋煮15分钟，再放入酱油和红糖，用牙签在牛腱子上扎洞。开中火炖1.5小时。

  • 3.收汁，放凉再切。

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